Petits déjeuners sains pour matins toniques !

Et oui… Si je me suis absentée quelques mois de ce blog, c’est qu’il y avait une bonne raison ! J’ai écrit mon tout premier livre de cuisine aux éditions Terre Vivante qui sort aujourd’hui dans toutes les bonnes librairies et magasins bio ! Je suis donc heureuse de vous présenter mon « bébé », qui regroupe 45 recettes végétariennes sucrées et salées pour que vos petits déjeuners soient sains, équilibrés mais jamais monotones…

Écrire un livre de cuisine est un vrai défi croyez-moi, cela implique de longues heures passées en cuisine, à tester de nouvelles recettes, à goûter des associations d’aliments. Puis il faut sélectionner les meilleures, les plus faciles, organiser le shooting pour les photos, relire les textes encore et encore. Bref, je suis heureuse d’avoir eu la chance de pouvoir mener cette aventure jusqu’au bout tout en continuant mes consultations au cabinet, l’animation d’ateliers de cuisine dans mon Labo et dans les retraites de Yoga. Sans oublier mes 3 enfants, mon mari, nos poules et le reste !

Dans ce livre, vous trouverez tout un tas de conseils sur l’alimentation bio et saine, des pas à pas mais aussi de nombreuses informations sur les aliments et superaliments, les modes de cuisson, la nutrition au sens large et la santé !

Les recettes sont illustrées par mon amie Florence Akouka et sont toutes végétariennes (végétaliennes même pour la plupart ! J’utilise seulement du miel pour une recette).

Vous y trouverez des recettes crues (sans cuisson donc comme les boules d’énergie, les bols de smoothie, les jus de fruits et légumes frais, le pudding de chia) et des recettes cuites (gâteau, cookies, pancake, etc.).

Pourquoi s’agit-il de recettes saines ? Parce que toutes les recettes proposées n’utilisent aucun produit raffiné ou transformé. Les préparations sont donc riches en fibres, en minéraux et vitamines pour faire le plein de bons nutriments de bon matin et assurer une bonne digestion.

J’y ai aussi mis beaucoup d’amour et quelques astuces… Bref j’espère que ce livre vous sera utile et qu’il vous plaira !

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